展会|今年餐饮加盟展加盟商看中哪些品牌？

 昨天去了趟餐饮加盟展，上百家餐饮品牌参展，品类众多，大家耳熟能详的品牌也参与其中。

饮品类：益禾堂、制茶青年、甜啦啦、艾雪皇后；

卤味品牌：须水叫花鸡、九多肉多、菊花开、紫燕百味鸡等。

粉面类：蜀蜀的粉、关虎屯米线、无名缘米粉、五爷拌面；

烧烤类：伍学长、第一部落、怪老一；还有思念旗下新品牌“鲜饺说”。

展会上宣传0加盟费，0管理费，当场签约费用半价等；即便有强大的优惠政策，有些展位门庭若市，络绎不绝；有的展位却寥寥数人，几乎无人过问。

那对于加盟商而言，他们在选择品牌时候，比较看重什么呢？

1：企业实力

对于加盟商而言，企业实力是很强的信任背书。有些企业比如本次参展的须水叫花鸡在郑州有一定的知名度，但在县乡镇市场可能抵不过九多肉多的影响力。

从消费者视角来看，在郑州市场消费者能看到企业宣传广告，有店面，消费者会对品牌产生信赖感；但对于在县镇市场，如果没有店面，消费者对品牌是不认可的。

此时加盟重点就在于企业方如何先把当地市场做起来，比如开品牌形象直营店等，而不能单单靠品牌加盟。

2：项目竞争力

参展项目这么多，加盟商预算有限，如果在可控的预算范围里，让加盟商选择我们的项目，就要有差异，有竞争力，有特点。

比如同样是烤鸭店，为何选择加盟您的品牌？一方面是加盟费，其次市面很多烤鸭店原料供应：鸭胚原材料并非专业工厂生产，品质无法保障，而您的品牌产品品质有保障。

第二、蘸酱也有特色，让客户回味无穷。第三、店面在当地已经有上百家加盟店，有成功的案例，加盟商更容易心动。

做餐饮核心要几个要素：要好吃，要新鲜，要卫生。不要想着从原料供给、加盟费上挣钱，而是想着如何让消费者满意，让消费者真正认可您的产品。

我们常常说，酒香也怕巷子深。但现在这个时代，短视频盛行，已经不是酒香也怕巷子深，而是“酒不香了”。要时刻牢记，好吃是餐饮的根基。

3：产品线是否满足不同季节需求

像粉面类，尤其是本次参展的关虎屯米线、无名缘米粉，春秋冬销售都可以，但夏天产品出现短板，天气炎热，加盟商肯定会担心夏天产品销量。

同样，对于拌五爷，产品线众多，不利于客群选择；其次产品半成品多，虽然对于加盟商而言，省时省力，但无法保障“好吃”。

 4：品牌形象

本次展会，众多参展品牌形象偏向暖色调红、橙为主，但像怪老一以蓝色为主的视觉形象，极有视觉冲击力。

 所以我们在整体品牌视觉塑造时，色彩选择极其重要。越来越多年轻人更愿意接受多元化，跳跃的视觉形象。

 最后想说：对于餐饮企业，招商加盟只是一个渠道，核心的群体还是千千万万个消费者。

他们的喜好，他们的口味，他们对产品的期待，他们渴望美食带来的精神慰藉等，把消费者研究作为首位，尊重每一位消费者，

用心做好每一碗饭菜，才是餐饮企业长久不衰的根基。